Картофельный склад представляет собой специализированное хранилище, требующее соблюдения температурных и влажностных режимов для сохранения корнеплодов. Пример проектируемого склада размером 20×74×8,5 м включает:
- камеру для навального хранения — 800 м²;
- теплый тамбур — 180 м²;
- камеру для контейнерного хранения — 500 м².
Общая вместимость такого склада составляет 3000 тонн. Для эффективной работы требуется обеспечить погрузочно-разгрузочные операции, а покрытие пола должно выдерживать нагрузку от груза и техники.
Специфика хранения картофеля
Картофель можно хранить на полу склада навальным способом или в отсеках (закромах, бункерах). Для сортировки перед выгрузкой удобны контейнеры (0,25-0,4 тонны) или ящики (20-25 кг). Также необходимо соблюдать следующие правила:
- Высота навала не более 450 см, чтобы избежать давления верхних слоев.
- Штабельное хранение зависит от прочности контейнеров и эффективно использует площадь склада, но требует специальной техники.
- Вентиляция и отопление поддерживают нужный уровень влажности и температуры, циркуляция воздуха важна как между рядами, так и внутри штабелей.
Кроме того, следует предусмотреть наличие отдельной зоны для хранения поврежденных корнеплодов и защиту от воды и грызунов.
Варианты конструкции склада
Хранилища для картофеля могут строиться по каркасной или бескаркасной технологии. Основание обычно имеет прямоугольную форму, где длина превышает ширину в 3-4 раза. Такой дизайн позволяет разместить входной шлюз в центре, разделив склад на две камеры, которые можно использовать по усмотрению.
Внутри можно выделить зоны для санитарного, штабельного или насыпного хранения, сортировки, а также участки для погрузки и технических нужд (например, котельная и вентиляция). Разделение пространства можно осуществить перегородками или шторами.
Экстерьер представляет собой арочную конструкцию из оцинкованных листов толщиной 1,2 мм, выдерживающую сильный ветер и снег. Внутри склада выделяют три основные зоны:
- Навальное хранение на площади 800 м² для 2000 тонн картофеля.
- Штабельное хранение на 500 м² для 900-1000 тонн с подсушивающей камерой.
- Теплый тамбур для погрузки-выгрузки на 180 м² с секционными воротами и тепловой завесой.
Стеновые панели утепляются пенополиуретаном для создания бесшовного покрытия. Строительство занимает минимум 2 месяца, с учетом геологических исследований и обучения персонала.
Дополнительные опции
Для улучшения складов картофеля, повышения качество хранения и эффективности логистики можно внедрить следующие дополнительные элементы:
- Установку беспылевого пола, защищающего продукцию от загрязнения цементной пылью.
- Применение листовой оцинковки с полимерным покрытием для продления срока службы и улучшения внешнего вида склада.
- Замену приводов электродвигателями с инверторами для снижения энергозатрат до 25%.
- Установку системы кондиционирования и осушителей воздуха для контроля микроклимата и уменьшения порчи картофеля.
- Монтаж конвейеров для упрощения транспортировки и сортировки продукции.
Эти опции помогают снизить эксплуатационные расходы и обеспечить длительное качественное хранение продукции.
